Quinoa rouge et lentilles vertes à la marocaine

pour 4 personnes préparation 1h + la germination cuisson 30 min Ingrédients: –           150 gr de lentilles vertes –           150 gr de quinoa rouge –           500 gr de carottes –           2 citrons –           1/2 citron confit –           50 gr d’olives noires ou vertes –           1 botte de coriandre –           1 botte de persil plat –           […]

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mars 5, 2014

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Soupe de pois cassés, croutons et lardons

Pour 8 personnes – temps de préparation : 15’ – temps de cuisson : 50’ Soupe : –          250 gr de pois cassés secs –          1,5 l de bouillon de légumes –          1 carotte –          1 poireau –          2 gousses d’ail –          0,05 l d’huile d’olive –          Sel, poivre, cumin Décoration : –          100 gr de lardons –          3 […]

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mars 5, 2014

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Légumes farcis au quinoa

Ingrédients pour 4 personnes: – 250 gr de quinoa blanc – 3 beaux poivrons rouges – 3 courgettes rondes – 1 kg de tomates – 200 gr oignons et un peu d’ail – 300 gr épinards en branches – 200 gr de feta de chèvre ou – 200 gr de feta de brebis – 50 gr de raisins secs – 1 botte de persil – Huile […]

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septembre 5, 2013

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Salade de sarrasin germé, champignons & chou blanc

Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de sarrasin 150 gr de champignons 2 citrons 1/4 chou blanc 1 botte de persil frisé 4 cs ciboulette ciselée 4 cs graines de tournesol 4 cs huile d’olive 2 cs huile de noix sel Tremper le sarrasin une nuit. Ensuite le rincer au moins 5 fois (le […]

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juin 7, 2013

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