Tartare de carottes et sa mayonnaise de panais

Recette de notre consultant  Claude Pohlig Ingrédients pour 4 personnes : Carottes : 750gr, nettoyées Œufs : 1 jaune Huile d’olive : 15cl Moutarde : 1 càs Câpres : 1 càs Condiment liquide Morga : 1 càc (ou 1 càs tamari) Mayonnaise de panais : Panais : 300gr Œuf : 1 jaune Moutarde forte : 1 càs Huile de tournesol désodorisée : 20cl Sel et poivre Mode de […]

Lire la suite Tartare de carottes et sa mayonnaise de panais
avril 26, 2012

Étiquettes : , , ,