Salade “Détox”

Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
– Carottes : 300 gr
– Radis noir : 200 gr
– Pourpier : 1 botte
– Jus de pamplemousse : 200ml
– Huile d’olive 100ml (ou 30ml huile quatuor et 70ml huile d’olive)
– ½ cs de purée d’amandes
– ½ cc sel
Préparation :
Râper les carottes et les radis noirs. Ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de sel. Mélanger. Hacher grossièrement le pourpier, mélanger aux légumes râpés. Pour la mayonnaise au pamplemousse : mixer dans un blender le jus de pamplemousse, les 100ml d’huile, la purée d’amande et le sel. Disposez les crudités sur une assiette et accompagner de mayonnaise.

Bio Appétit !

avril 30, 2013

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