Houmous aux carottes

hummus carottesIngrédients :
– 2 grosses carottes émincées
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
– 300 gr de pois chiches germés 2 jours
– 1 càs de tahin
– 1 pincée de cardamome en poudre
– Jus de 1 orange + son zest
– 1 cm de gingembre frais
– 1 gousse d’ail

Préparation :
Cuire les carottes et la gousse d’ail 15’ vapeur. Cuire les pois chiches 15’ vapeur. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Délicieux sur un toast à l’ail et accompagné d’une belle salade de saison ou comme “dip” à l’apéro.

Bon appétit !

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